Un petit tour du système digestif de la poule

On se pose souvent la grande question : « Qu’est‑ce qui vient en premier, la poule ou l’œuf? » Mais pour les passionnés de basse‑cour, une autre question mérite tout autant l’attention : « Comment une poule mange‑t‑elle sans dents? »

1) Le bec & l’œsophage : ça picore, ça descend

La poule picore sa moulée (miettes, petits grains) et avale tout rond. Un peu de salive aide juste à faire glisser la bouchée dans l’œsophage.

TRUC DE L’ÉLEVEUR
Truc d’éleveur
Offrez une moulée adaptée aux pondeuses et de l’eau fraîche en tout temps. Une poule bien hydratée digère mieux et pond plus régulier.

2) Le jabot : le petit « réservoir » dans le cou

La nourriture arrive dans le jabot (une poche souple à la base du cou). Ça attend là un bout, ça s’humidifie, puis ça s’en va tranquillement plus bas. Pensez à un sac de transit avant la vraie digestion.

3) L’estomac : deux morceaux qui travaillent en équipe

On parle d’un duo gagnant :
– le proventricule (estomac glandulaire) qui envoie des sucs et enzymes pour commencer la digestion chimique;
– le gésier (estomac musculaire) qui broyait la moulée à la place des dents. Il a besoin d’un peu de gravier (grit) — petits cailloux — pour broyer les grains comme il faut.

TRUC D’ÉLEVEUR
Si vos poules mangent des grains plus gros ou ont accès à l’extérieur, mettez du gravier (grit) à leur portée : elles en ont besoin pour bien broyer leur nourriture.

4) Intestin grêle & cæca : on tire le jus de la moulée

Dans l’intestin grêle, la poule avale les bons nutriments (protéines, gras, sucres, vitamines/minéraux). Ensuite, ce qui reste passe par deux petites poches, les cæca, où des bactéries finissent le boulot sur ce qui est plus dur à digérer.

5) Gros intestin & cloaque : on sèche, on mélange, on expulse

Le gros intestin enlève encore un peu d’eau. Tout aboutit au cloaque, qui mélange déchets solides et la partie blanche (urates) avant la sortie par l’orifice cloacal.

Bon à savoir

Les fientes « normales » ont une partie brune/verte (déchets solides) et une partie blanche (les urates, l’équivalent « urine » chez l’oiseau).

Fumier de poule : c’est de l’or pour le potager (mais pas tout de suite)

Le fumier de poule, c’est très riche : parfait pour le jardin, après compostage. Sinon, c’est trop « fort » et ça peut brûler les plantes.

Petit lexique

Moulée : nourriture complète pour poules pondeuses.
Jabot : poche de transit dans le cou.
Proventricule : estomac glandulaire (début de la chimie).
Gésier : estomac musculaire (fait le travail des « dents » avec du gravier/ grit).
Cæca : deux poches où des bactéries aident la digestion.
Cloaque : endroit où tout se mélange avant la sortie