Nourrir les chevaux avec de la pulpe de betterave : ce qu’il faut savoir
La pulpe de betterave est un ingrédient bien connu dans l’alimentation des chevaux, mais elle suscite souvent des questions. Comprendre ce qu’est la pulpe de betterave et comment l’utiliser correctement peut vous aider à déterminer si elle convient à l’alimentation de votre cheval.
Table des matières
Qu’est-ce que la pulpe de betterave?
La pulpe de betterave est la matière fibreuse qui reste une fois que la majeure partie du sucre a été retirée des betteraves à sucre lors de la transformation. Comme elle contient beaucoup d’eau à l’état frais et peut moisir rapidement, elle est séchée afin de permettre un entreposage sécuritaire.
On trouve la pulpe de betterave séchée sous forme effilochée ou granulée.
À retenir : La pulpe de betterave est reconnue pour sa fibre hautement digestible, tout en apportant de l’énergie sans ajouter beaucoup de sucre ou d’amidon.
Pourquoi donner de la pulpe de betterave?
La pulpe de betterave fournit une énergie digestible située entre le foin et les grains. Elle est donc utile lorsque l’on souhaite augmenter l’apport énergétique sans hausser la teneur en amidon de la ration.
Elle peut être envisagée si :
- votre cheval est difficile à maintenir à une bonne cote de chair;
- la qualité ou la quantité de foin est limitée;
- votre cheval a de la difficulté à mâcher ou à digérer le foin, situation fréquente chez les chevaux âgés;
- vous souhaitez augmenter l’apport en fibre digestible dans un programme d’alimentation équilibré.
En raison de son profil en fibres, la pulpe de betterave est souvent utilisée dans les moulées formulées pour les chevaux âgés ou les chevaux nécessitant une fibre facile à digérer.
Profil nutritionnel à connaître
La pulpe de betterave contient environ 7 % de protéines brutes. Elle est naturellement riche en calcium et contient très peu de phosphore.
Pourquoi c’est important : une consommation excessive peut déséquilibrer le rapport calcium/phosphore de la ration.
Le maintien d’un bon équilibre minéral est particulièrement important :
- chez les chevaux en croissance, afin de soutenir un bon développement osseux;
- chez les chevaux âgés, pour limiter les risques associés à un excès de calcium à long terme.
À noter : la pulpe de betterave n’est pas un aliment complet à elle seule. Elle ne contient pas de vitamines ni de minéraux ajoutés et doit donc toujours être intégrée à une ration ou une moulée équilibrée.
La pulpe de betterave est-elle sécuritaire?
La pulpe de betterave est utilisée depuis de nombreuses années dans l’alimentation équine. Lorsqu’elle est donnée correctement, elle n’est pas associée à un risque accru de coliques.
Cependant, en raison de sa teneur élevée en calcium, une attention particulière est recommandée pour :
- les chevaux miniatures;
- les chevaux atteints de maladie rénale ou présentant des calculs rénaux;
- les chevaux sujets aux entérolithes (pierres intestinales).
Un.e spécialiste en nutrition Purina® ou votre vétérinaire peut vous aider à déterminer si la pulpe de betterave convient à votre cheval.
Pourquoi le trempage est essentiel
La pulpe de betterave séchée doit toujours être trempée avant d’être servie.
Pour un trempage adéquat :
- utiliser deux parties d’eau pour une partie de pulpe de betterave (en volume);
- avec de l’eau tiède : tremper au moins 30 minutes;
- avec de l’eau froide : tremper environ 60 minutes;
- préparer seulement la quantité nécessaire pour un seul repas.
Le trempage permet à la pulpe de betterave de s’hydrater complètement et d’assurer une consommation sécuritaire.
Réduire la teneur en sucre
Le trempage permet déjà d’éliminer une partie des sucres résiduels. Égoutter et rincer la pulpe de betterave trempée peut réduire davantage la teneur en sucre.
Bon à savoir : pour les chevaux atteints de résistance à l’insuline, cette étape peut aider à limiter la réponse glycémique.
Quelle quantité donner?
Lorsque la pulpe de betterave est ajoutée à une ration où le cheval reçoit déjà au moins 0,5 % de son poids corporel par jour en moulée enrichie, les recommandations générales sont :
- Poneys ou chevaux de moins d’un an : jusqu’à 0,9 kg (poids sec) par jour
- Chevaux immatures (1 à 3 ans) : jusqu’à 1,8 kg (poids sec) par jour
- Chevaux adultes (environ 544 kg) : jusqu’à 2,7 kg (poids sec) par jour
Ces quantités permettent de maintenir un rapport calcium/phosphore approprié dans la ration.
Une option simple et bien équilibrée
Si vous souhaitez bénéficier des avantages de la pulpe de betterave sans avoir à gérer le trempage ou l’équilibre des minéraux, une moulée à base de pulpe de betterave représente une solution pratique.
Les moulées Purina® de la gamme Evolution, ainsi que Equilibrium Trimax et XCEL HD, fournissent une fibre digestible avec des teneurs contrôlées en sucre et en amidon, le tout dans une formule équilibrée, pratique et fiable.